كبسة دجاج في الصميم
كبسة دجاج بالصور
بعد دروس الكبسات وخصوصا كبسة الربيان, للاسف فيه ربات بيوت جديدات على مهنة الزواج مايعرفون يسون كبسة دجاج .. ومن واقع خبره اغلبهم يعرفون يسوون حلا .. يعني اصابع تويكس يرشون عليها سمسم ويقولون نعرف نسوي حلا.
عموما ابعرض لكم يا العزابية ويا ربات البيوت اللي ماتعرفون تطبخون كبسة دجاج وشلون تطبخون الكبسة
اولا مقادير كبسة الدجاج هي كالتالي:
زيت – دجاج – رز – طماط – بصل – فلفل حار – مسمار (قرنفل) – هيل – ملح – ثوم
كبسة دجاج بالصور
الطريقة :
اول شي تقطعون البصل والثوم وتحمسونه في القدر مع الزيت .. بعد مايحمس يضاف الطماط وبعدها تضاف قطع الدجاج ويقلب على نار هادية لمدة 5 – 10 دقائق
يضاف ماء الى القدر ويكون اعلى من مستوى الدجاج بحوالي اصبعين الى ثلاث اصابع ويضاف عليه ملح حسب الرغبة وينطل معه فلفل حار و 4 حبات هيل و4 حبات مسمار وان حصل شوية بهارات وليمون اسود حسب الحاجة.
بعد غليان الماء .. احسب 30 – 40 دقيقه مدة طبخ الدجاج حسب الرغبة في مستوى الاستواء وبعدها ينشال الدجاج وينحط الزر .. ويفضل موازنة مستوى الماء بعد وضع الرز ويفضل انه يكون ارتفاعه بقدر اصبعين لا اكثر .. ويوضع على نار هادية لمدة نصف ساعه تقريبا الين يبتخر الماء تماما .. اذا لوحظ فيه ماء يفضل ازالة غطاء القدر حتى يتبخر الماء المتبقي.
قبل استواء الرز بـ 10 دقايق يوضع الدجاج في الفرن حتى يتحمر ويوضع فوق الرز على الصحن. ويفضل اضافة السلطة والليمون .. وهنا اكتملت كبسة الدجاج وبالهناء والشفاء.
| إقرا أيضاً المواضيع التالية: |
هذا البوتغاز مو كانه حق الmidtown 100؟
الله يرحم زمان كبسات او 3 ساعات ونص
wallah zaman 3ala kabsatk ya yazeed. mashllah madwontak momtaza jedan o feeha a5bar tayeba
keep it up
your friend mohammad abuljadail
أجل تعرف تسوي كبسة هاااا ……….. وأنت كنت متعبنا ايام العزبه مطاعم الريف والأصيل والبخاري …. الله يهديك بس خسرتنا كثير ……….
مع تحياتي لك يالغالي وامنياتي لك بالتوفيق والنجاح.
أخوك عمر مسملي – استراليا
ههههههههههههههه اهم شي انك يقالك مسوي حركه ومزين الكبسه بالخيار والجزر
حسيت انك ناصب علينا و مصور لنا كبسه من اقرب محل بخاري خخخخخ
تسلم على الطريقه ولا تزوجنا خذنا طريقتك وسويناها لرجالنا هع
صراحه الكبسه مرررره طعمه مجرد اني طالعت فيها حسيت بالطعم
يا مال العافية
والله شي حلو الغنات عن المطاعم حتى ف الغربة … والله كفوا
من جد ترفع الراس يا استاذ يزيد .. والله يكثر من امثالك … وكلنا فخر فيكم …
وااااااااااي كبسه سعوديه 100%
بالعافيه على قلبك
نقول في تنافس مع المطاعم>>هههههه
مدونه رااائعه ولي الشرف
الانظمام فيهاآآآ
طبعاآآ اول مشاركه لي
مع هالكبيسه الحلوووه ..هع
يعطيك الف عاافيه
استاز يزيد..والى المزيد